Sunneste drikke i verden - Ayran / Lassi
tid
Total forberedelsestid: 10 min.
Om sommeren sverger indianerne og tyrkerne stein og bein på den: Lassi, eller Ayran, en slags orientalsk karnemelk.
For europeiske ganer, kanskje i utgangspunktet uvanlig, men all sunnere og samtidig velsmakende og forfriskende på dagens varme.
Og likevel er denne delikatessen så enkel å tilberede:
Ta 500 g, halvfast yoghurt av høy kvalitet med kjøleskapstemperatur og hell 500 ml friskt mineralvann (uten karbondioksid!).
Tilsett bare en til to dynger med høy kvalitet salt (for eksempel Sel marin fra Breton Guérande eller Fleur de Sel), og bland deretter alt sammen med beaterfesteret til drikken på overflaten blir skummende. Mmmmmh (bare ikke Mülllllerrrrrrr).
tips:
i stedet for salt kan du også ta mangosaft eller rosevann.
