Hjemmelaget krem Vaniljepudding med jordbær
ingredienser
- 1 liter melk (den med mest fettinnhold smaker best)
- 80 g maisstivelse (hvete- eller maisstivelse)
- 50 g sukker
- 1 vaniljestang (eller 1 pakke vaniljesukker)
- 1 kopp krem
- jordbær
forberedelse
Visp 8 ss melk med maisstivelsen.
Hell den resterende melken i pannen og la den halverte vaniljestangen (eller vaniljesukkeret) koke opp i den (merk: ikke koke over) og la den surre i 10 minutter i den varme melken, vaniljesmakene ut. Skrap ut margen og bring melken til å koke igjen. Når du gjør det, tilsett sukker i melken og den slagne maisblomsten.
Smør til puddingen blir tykk. La avkjøle seg i vannbad, rør igjen og pass på at det ikke dannes hud på puddingen. Pisk kremen til den er stiv og rør under den avkjølte puddingen. Forresten, hvis du kan gjøre det, ellers rengjør jordbærene, kjøttdeig og sukker og ellers hjemmelaget vaniljekrempudding rik etter eller før.
