Hummus: Kok kikerter i trykkokeren
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Hvileperiode: 20 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Kikerter har mye vegetabilsk protein (20%), inneholder folsyre og blant annet verdifulle B-vitaminer. Så ikke fortvil!
ingredienser
- 350 g kikerter
- 2-4 fedd hvitløk (avhengig av størrelse)
- Juice av 2 sitroner
- 150 g Tahini (sesampasta)
- 5 ss olivenolje
- ½ belagt TL-salt
- 1 msk. Kummin
forberedelse
- Bløtlegg kikerter først i vann i 24 timer, og tapp deretter vannet. Jeg lar den deretter koke i trykkokeren i 20 minutter. Her sparer du mye tid, for vanligvis kikerter, som brukes til en hummus, 1,5 til 2 timer til å koke.
- Skyll deretter igjen med kaldt vann og etter avkjøling i foodprosessoren (i små mengder er også en blender eller blender) knust med en kniv.
- Tilsett også de resterende ingrediensene og hakk dem.
- Hvis du ikke liker det så mye, bare koke litt vann og tilsett avkjølt. Min niese har allerede lagt til paprika eller sennep - i begynnelsen er jeg ikke det. Resultatet hadde jeg tappet i glass og satt i kjøleskapet.
Denne kvelden ble det servert som et oppslag med agurkskiver eller tomater. Mannen min smakte på det ristede brødet og trodde det nesten smaker som avokadomus. La oss se hvordan det smaker i nær fremtid med kokte poteter.
Støttet av Fissler og TheFruitAndFlowerBasket med et gratis Fissler-produkt.
