Iskrem med grønn te
Ingredienser for omtrent 4 personer:
- 500 ml helmelk
- 100 ml krem
- 100g sukker
- 3 eggeplommer
- 10g løs grønn te
- frukt (for eksempel mango)
Ta melken og fløten til å koke i en kjele, fjern den deretter umiddelbart fra varmen og la den avkjøle litt.
I en bolle, bland eggeplommene med sukker og te til blandingen blir fast. Tilsett denne blandingen i melk-kremblandingen og la det småkoke i omtrent 10 minutter, mens du rører konstant. Legg alt gjennom en sil og la avkjøles.
Plasser blandingen i en iskrem maker eller frys i en plastbolle i fryseren.
Server iskrem med frukt.
