Iste som et kaldt ekstrakt sparer energi og tid
Nå i den varme årstiden er iste en hyggelig forfriskning. Jeg ble alltid irritert over at jeg først fikk vannet til å koke og så måtte vente så lenge i varmen til te var kald igjen, til jeg prøvde følgende (på urtekjøkkenet heter det Cold Extract):
Bare heng teen (enten den er løs eller i en tepose) i kaldt vann. For at vannet skal få tesmak, må du bare la te holde lenger (minst 10 minutter, jo lenger jo bedre, du trenger ikke en gang å ta teposen ut) og mye omrøring. Noen fruktter smaker enda bedre som et kaldt ekstrakt.
For tiden er min favorittblanding: svart te, sitrongress, sitronskall, lakris og en smule sitronsaft.
