Italiensk Frittelle (bakt søt liten flatbrød)
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 2 min.
Total forberedelsestid: 17 min.
Hvordan lage italiensk Frittelle (bakte søte små flatbrød) har jeg lært - hvordan kan det være ellers - fra min kjære, sicilianske svigermor.
Det tilberedes en pizzadeig:
ingredienser
- 1 kg mel
- 1 kube gjær eller 2 poser tørrgjær
- 600 ml vann
- 2 ss olje
- 2-3 ts sukker
- 1 ts salt
Selvfølgelig kan du halvere beløpet, for det er noen få til.
forberedelse
- Bland ingrediensene, elt dem, la de dekke til på et lunt sted og riv deretter små biter av den borte delen. Uttrykk dem til pannekaker av tallerkenstørrelse (ikke for tynne, ellers sprenger de i oljen).
- Varm oljen og legg flatbrødet i det varme fettet (avhengig av størrelsen på frityrkokeren, bruk bare 1 - maks. 2 flatbrød) og la det bli gyllenbrunt. Går raskt.
- Avfett deretter kjøkkenpapir og gi en tallerken med kanel og sukker, der pannekakene rulles i.
