Syltetøy med balsamicoeddik
ingredienser
- 4-5 kilo jordbær
- 5 nektariner
- Juice av 2 sitroner
- 3-4 ss balsamicoeddik
- 2-3 kilo hermetisk sukker 2: 1
forberedelse
- Rens og vask jordbær, stein nektariner og kutt i terninger. Kok nektariner i ca. 5 minutter.
- Ha jordbærene i en stor kjele og finhakk dem med en blender (noen få større biter skal fremdeles være med).
- Rent nektarinene og tilsett deretter jordbærene.
- Bland i sitronsaften og hermetisk sukker og la koke i henhold til pakkeinstruksjonene. Rør inn balsamicoeddik.
- Legg i glass.
Høres uvanlig ut med eddik, men gir jordbærsmaken til fordel.
