Karniyarik (tyrkisk spesialitet)
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
ingredienser
- 2 auberginer
- 250 g kjøttdeig
- 2 løk
- 1 spiss pepper
- 2 friske tomater
- 1 ss
- 1 ts pepper
- 1 ts rød pepper (pulver)
- salt
- Stekeolje (for auberginer)
forberedelse
- Vask auberginer, skrell dem, skjær dem i to på toppen, stek dem og legg dem deretter på kjøkkenrullen. Da mister auberginene litt olje.
- Stek kjøttdeig i kjelen, tilsett litt olje.
- Finhakk løk, paprika og bland med kjøttdeig.
- Tilsett salt, pepper og rød pepper.
- Skjær 2 friske tomater i terninger og tilsett blandingen. Stek i 5 minutter.
- Legg auberginene i en dyp stekepanne. Press litt midt på auberginen. Med en spiseskje gir du blandingen til auberginen.
- Bland 1 glass vann med tomatpuré og ha deretter på auberginen. Stek 220 grader i 25-30 minutter.