Kasseler i saus saus

Så svigermoren min tilbereder Kasseler, hun kommer fra Øst-Preussen og lager virkelig deilig mat, og dette er helt enkelt:

omtrent Stek 1 kg Kasseler-halsen kraftig, og tilsett deretter 3 dl rømme og 2 dl rømme. Stek i 2 timer på den laveste flammen. Det er best å steke kjøttet dagen før og la det småkoke i 1 1/2 time og deretter varme det igjen dagen etter i 3/4 til hele timen, og deretter tilsette smaken i sausen. Du kan spare deg selv krydder. Definitivt med kokte poteter. Med kroketter ville det være for fett. Ja - og det passer virkelig til alle grønnsaker (blomkål, rosenkål, erter, gulrøtter, hva du enn vil ...).

Å ja, i Øst-Preussen forberedte de også Schmand-skinke. Så hvis du har et stykke skinke for mye!

SCHICHTKASSLER Schichtfleisch aus KASSLER vom DUTCH OVEN --- Klaus Grillt | Mars 2024