Kohlrabi Lasagna (lavkarbo)
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 45 min.
Total forberedelsestid: 1 time.
Ved svangerskapsdiabetes er det i de fleste tilfeller tilstrekkelig å endre kostholdet og å avgi karbohydrater for å kontrollere blodsukkernivået. Etter fødselen normaliseres blodsukkernivået vanligvis relativt raskt. Men å spise lite eller ingen karbohydrater er ikke lett. Her er en flott oppskrift som smaker hele familien og kan spises av den vordende mammaen.
Retter med lite eller ingen karbohydrater er ikke enkle å finne. Stort sett pasta eller poteter, og du bør helst ikke spise. Selvfølgelig kan du komme godt overens med grønnsaksupper av alle slag. Men hele familien vil ha litt suppe på et tidspunkt. En kohlrabibasagne er en kjærkommen forandring.
Ingredienser for fire personer:
- 4 kålrabi
- 2 sjalottløk
- 500 g kjøttdeig, blandet eller storfekjøtt
- 1 boks klumpete tomater
- 1 ss tomatpuré
- 200 g urt kremost
- 1 s timian (blader fjernet)
- 1 ts rosmarin (hakket)
- 1 ts oregano
- Salt og pepper
- 200 g revet ost
forberedelse
Skrell kålrabien, kuttet i skiver på ca 1 cm og kok opp i saltet vann i ti minutter. Varm olivenoljen i en kjele og stek kjøttdeig. Tilsett løken og sautéen. Tilsett deretter rosmarin, timian, oregano og tomatpuré, sauter kort. Tilsett tomatene og urtekremosten. La sausen koke kort. Hvis den er for tykk, kan du tilsette litt vegetabilsk bestand. Smak sausen til med salt og pepper.
Spred først et lag med kålrabiskiver på bunnen av en ildfast form, og fyll deretter vekselvis et lag saus og et lag med kålrabiskiver i formen. Strø over revet ost på toppen og stek ved 180 ° (konveksjon) i 30 minutter.
