Kohlrabi-godbit - deilige kohlrabi-grønnsaker
tid
Forberedelsestid: 6 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 36 min.
Kohlrabi-grønnsaker - velsmakende siderett til kjøtt, pølse eller fiskeretter.
ingredienser
- 2 store kålrabier
- 4 poteter
- 2 kålrabiblader
- 30 g smør
- 100 g urt kremost
- 50 ml krem
- litt muskatnøtt
- Salt og pepper
forberedelse
- Skrell poteter, vask, fyll med vann, salt og la det småkoke i 25 minutter i liten skala.
- Skrell nå kålrabien, kuttet i 1 cm tykke skiver, kutt deretter i 1 cm strimler "akkurat som pommes frites".
- Etter 15 minutter med potetkoking legger du kålrabipinnene i en gryte med saltet vann og la det småkoke på middels varme. Surr begge pottene i ca 10 - 12 minutter.
- Slå nå av potetene og tapp vannet.
- Prøv om kålrabistrimlene har blitt bra.
- Tøm kålrabi med to tredjedeler, det vil si "en tredjedel blir igjen i gryten" og samle deretter en liten mengde buljong mens du helles.
- Rør inn smøret, urtekremosten og kremen til den gjenværende massen i gryten, og la den deretter smelte på lavt nivå, tilsett deretter litt av Kohlrabiblattgrün og rør om.
- Hvis du er for tykk, tilsett litt av den innsamlede buljongen, og tilsett litt muskatnøtt, salt og pepper etter smak.
Tips: Dette svinesteket, en god bratwurst eller en kjøttpudding, også bouletter, eller en finhakk.
Kos deg med måltidet!
