Lasagne Bolognese
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
I dag er det en detaljert oppskrift. Er egnet da, hvis f.eks. Besøk påventer, så følgende oppskrift er for 4 personer.
Lasagnen består av to hovedkomponenter:
1. kjøttsaus
- Varm opp 2 ss matolje
- Stek 500 g kjøttdeig (halvt / halvt)
- Terning 200g løk og skjær 2 fedd hvitløk og sauter
- 70 g tomatpuré fra tinn
- 1/8 l rødvin (kan være en god en)
- 1/8 L vann
- Salt, pepper, paprika edel søtt
- 1/2 haug med basilikum (skyll forsiktig, dypp og plukk stilk, bare bladene trengs)
La det gryte i 15 minutter og krydre det muligens
2. ostesaus
- Smelt 40 g smør
- Svett 40 g mel med 625 ml melk (5/8 L), kok opp
- Rør 125 g middelalderske Gouda
- Stek og smak til med salt, pepper og muskatnøtt
Nå er lasagnen satt sammen:
Du trenger fortsatt 750 g hermetiske tomater, lasagnenudler og 2 bunter basilikum (denne gangen hakking).
Smør formen og sving deretter:
- lasagne nudler
- kjøttdeig
- tomater
- ostesaus
Fyll.
Til slutt bør ostesaus definitivt være på toppen og deretter strø over ost (til og med middelaldrende Gouda).
Stekes ved 200 - 225 ° C i 40 minutter i ovnen.
