Purre salat med skinke
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Hvileperiode: 2 timer
Total forberedelsestid: 2 timer og 30 minutter
Purre kan også tilberedes annerledes, i stedet for den vanlige kokte Porreegemüse, liker jeg også å lage en purre salat.
ingredienser
- ca 300 g friske purre
- 100 g kokt skinke
- 3 kokte egg
dressing:
- 2 ss rømme
- 2 ss eddik (f.eks. Konjakkeddik)
- 2 ss rapsolje
- 100 ml krem
- 1 dynget TL sennep
- Salt og pepper
forberedelse
- Vask og rens purre grundig, og skjær i veldig fine strimler, finhakk skinke og egg og bland alt sammen.
- Bland dressingen av rømme, eddik, krem, olje, salt og pepper og rør inn purreblandingen.
- La det gå i 2 timer, og krydre om nødvendig igjen.
Den er rask å tilberede, forbereder seg godt og smaker godt med grillede og røre-retter.
God matlyst
