Vedlikehold og høst basilikum
I årevis har jeg alltid klart å lage basilikum fra supermarkedet i løpet av en uke for å drepe. Takket være råd fra en markedskvinne overlever han nå mye lenger, og jeg vet endelig hvordan jeg skal høste bladene ordentlig.
Ikke plyndre planter
Før jeg kjøpte min første basilikumskrukke på markedet og lærte om basilikum, plukket jeg bladene av gangen fra stilkene. Ikke en god idé, som jeg lærte på grønnsaksboden. Bladene vokser ikke da. For basilikum er den øvre delen av stilken avskåret over en løvskudd. Ved grensesnittet vokser nye skudd. Man skal imidlertid ikke plyndre for mange blader. Noen ganger overdrev jeg det litt, og planten kom da raskt inn. Ikke rart, med tanke på at grytene i supermarkedet noen ganger er lagret i kjølelageret. En annen feil var at jeg høstet unge skudd. Det er bedre å gi dem tid til å vokse og høste de eldre stilkene.
Daglig skjenking
For holdbarheten til basilikum spiller det ingen rolle om den ble kjøpt på markedet eller i et supermarked. Avgjørende for plantens overlevelse var den daglige høstingen så vel som den rette høsten. Basilikum trenger vann daglig, helst nedenfra. Selv etter at jeg visste hvordan jeg skulle høste basilikum, klarte jeg å ødelegge det på kort tid. Planten er ganske enkelt tørket opp for meg. Hvis du vil, kan du også transplantere basilikum i en større gryte. Røttene trenger plass. Basilikum er en middelhavsplante og elsker varme og solrike. Så hun trenger et sted i solen. Om vinteren bruker alle disse tipsene bare lite, fordi planten da er for kald og den får for lite lys.
