Lag basilikum salt selv
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Total forberedelsestid: 24 timer og 15 minutter
Nå er det på tide å tenke på og tilberede julegaver fra kjøkkenet: for eksempel aromatisk og friskt basilikumssalt!
ingredienser
- 1 gryte med basilikum
- grovt havsalt
En god blanding er:
- 1 kopp salt
- 1/3 kopp friske hakkede basilikumblader
forberedelse
- (Det anbefales å grovhakk den ferske basilikum før du legger den i foodprosessoren). Avhengig av størrelsen på matprosessoren blir alt eller halvparten av ingrediensene purret til salt og basilikum blandes godt.
- Noen ganger med en slikkepott mellom den våte massen fra kanten og bland igjen.
- Basillen trenger ikke å tørkes på forhånd, da saltet trekker ut vann fra basilikum og etter tørking har en nesten ubegrenset holdbarhet.
- Når alt er godt blandet, spres massen på bakepapir og tørkes 24 timer (også lenger avhengig av vær) på et lyst sted. Sterk soleksponering bør unngås.
tips
Saltet kan også tørkes i ovnen. Men det synes jeg er unødvendig om sommeren.
Fyll i, gi bort eller nyt i skruekrukker.
Dette krydder saltet er en fryd for tomater (med og uten mozzarella), salater, grønnsaker og også på et smurt brød.
I et tidligere tips, kommentarene allerede nevnt basilikum salt. Det opprinnelige tipset var for et annet emne, og siden jeg har forberedt det i mange år, ønsket jeg å gi det videre her.
Siden det er friske urter overalt, kan du fylle på fantastiske salter. Alle urter egner seg hver for seg eller sammen som en krydret blanding.
Hvitløksalt tilbereder jeg på lignende måte ... også det er veldig velsmakende!
