Lag bringebæreddik selv
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Total forberedelsestid: 10 min.
Bringebæreddik er nesten uunnværlig for lammesalat, men gir også andre retter en flott fløyte. Flasket i pene flasker, dette er også en flott "julegave fra kjøkkenet".
ingredienser
- 500 g bringebær, ferske eller frosne
- 1 L nøytral hvitvinseddik
- Valgfritt: lite ingefær
- 2 ss brunt sukker
forberedelse
- Fyll bringebær og eddik i et stort, låsbart glass. Hvis du liker å gni et stykke ingefær, gir det en frisk, men også skarpere notis. Tilsett så sukker.
- La stå i 6-8 uker. Sil gjennom en ren klut, helst en osteklut, som ikke vaskes med vaskemiddel, bare med vann. Noen ganger tar jeg bare en kjøkkenrull. Uttrykk bringebærene godt.
- Fyll i veldig rene flasker, så holder eddiken veldig lenge.
