Majones uten egg - i følge Klaras art
Klara elsker majones. I salater, på hardkokte egg, med grønnsaksbiter. Derfor ble Klara ganske godt servert, som gynekologen hennes sa: Bedre ikke å spise rå egg under graviditeten. Klara er inne i den fjerde måneden.
I går hadde vi grillfest i hagen og Klara ankom strålende med en potte full av fast majones.
Hvordan, sa jeg, synes jeg at du ikke burde spise rå egg? Er det ikke egg i det hele tatt, vil du høre oppskriften?
Og her for alle de som kan / kanskje ikke spiser rå egg, eller bare har bekymringer for å spise Mayo med rått egg i sommervarmen:
Du trenger et smalt høyt kar, en håndblender.
1 del helmelk
2 deler olje
1 ts sennep
1 ts sitronsaft
Salt, pepper
Ingrediensene kommer sammen i krukken, og alt vispes. Det kommer til å bli en solid mayo. Sennep hjelper også som emulgator.
Etterpå kan man, avhengig av smak, tilsette enhver ingrediens. For eksempel, Gürkchen, hvitløk, tomatpuré.
Mayoen smakte godt, alle var overrasket over at den går uten et rått egg!
