Middelhavets varme paprika
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Jeg lager alltid antipasti selv, inkludert disse paprikaene. Jeg kjøper pepperoni i saltlake (tyrkisk / kurdisk).
ingredienser
- pepperoni
- Middelhavsurter
- noen hvitløksfedd
- olivenolje
forberedelse
- Jeg lar dem renne godt av i en sil først, og piercing dem med en rullepinne nå og da for å fjerne mer av saltlaken. Skyll deretter kort under rennende vann og la det tørke godt.
- Ha den varme paprikaen i en stor lokket beholder, bland med middelhavsurter og litt hvitløk og dekk godt med olivenolje.
- Til slutt klager du med en liten tallerken og la avkjøles og mørke i ca 3 uker. Det hele varer måneder. Det er viktig at aldri noe stikker ut av oljen, for det mister seg!
Prosedyren kan også være med oliven, tørkede tomater ect. Gjenta. Forresten: Hvis du ikke har friske urter for hånden, kan du gjøre det med den tørkede versjonen, og den vil også være flott.