Smelt sjokoladen i kjelen

Jeg har alltid presset meg selv for å belegge noe med sjokolade, fordi smeltingen av koverturen i et vannbad ikke fungerer som den skal.

I dag prøvde jeg noe nytt, og det fungerer bra.

Først kan du koke vann i kjelen. (For en setning!)


Sett strimlet kovertur i en tom, ren skrukork og lukk glasset litt.

Legg deretter glasset i kjelen og vent til sjokoladen er flytende. Dette kan selvfølgelig ta litt avhengig av mengde kovertur.

Jeg legger sjokoladen vanligvis i en frysepose, klipper av et lite hjørne og pynter den lykkelig.

Hjemmelaget sjokolade | MatPrat | Mars 2024