Finhakk spisskummen i peppermøllen

Karvekrydder smaker godt og klarer seg godt - det hjelper også med å fordøye oppblåsthet og fet mat. Smaken av hele karvefrø er mer intens enn smurt karve fra glasset eller posen. Karvekvark til jakkepoteter smaker deilig, men mange liker ikke de faste karvekornene mellom tennene. Du kan slipe karveen godt med en pepperkvern, da har du alltid den fyldige karvesmaken.

Og nå en liten oppskrift på spisskummin:

300 g mager kvark
50 g kremfløte
50 g rømme
1 ts karve, hakket s.o. - eller ikke
1 ts salt
1 klype sukker
1 klype cayennepepper eller chili

Dette røres godt og smaker veldig godt med kokte poteter, en krydret agurk og noen få tomater.

Indisk linsesuppe | September 2021