Hakkegryte med kjøttdeig i gresk stil
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 55 min.
Denne kjøttdeigekaken har en spesiell smak på grunn av ingrediensene. Krydderne chili, muskat, nellik og kanel varmer og gir liv, så dette er en fantastisk vinterrett.
ingredienser
For 4 til 5 porsjoner:
- 500 g kjøttdeig (halv og halv)
- 2 ss rapsolje
- 2 løk
- 3 fedd hvitløk
- 60 g tørkede tomater
- 4 tomater
- 1 boks klumpete tomater
- 250 g feta
- 300 ml grønnsaksbuljong
- Salt, pepper, karve
- 1 klype sukker
- ¼ ts chiliflak
- 1 Msk. Nellik (bakken)
- ¼ ts rosmarin
- litt muskatnøtt
- ½ ts kanel
- 100 g rømme
- 270 g Kritharaki (greske nudler)
- litt fersk rakett
forberedelse
Skrell løk og hvitløk og finhakk eller finhakk. Skjær de tørkede tomatene i små biter. Vask tomatene, fjern stilken og skjær i små biter. Terning feta.
Ovnen forvarmes til 200 grader topp / bunn varme.
På en belagt stekepanne med høy kant blir oljen oppvarmet, der løk og hvitløk er glassaktig dampet. Så kommer kjøttdeigene med og blir stekt smuldrende.
Tilsett kjøttdeig i en smurt gryterett eller ovnsrett, tilsett de tørkede tomatene, tomatbitene, hermetiske tomater, fetaostbiter og grønnsaksbuljong og bland alt. Så hele greia med salt, pepper, karve, sukker, Chiliflocken, nellikspulver, rosmarin, muskat og kanel krydret og rørt med rømme. Til slutt, bland den ukokte pastaen under og skyv formen på et nedre stativ i den forvarmede ovnen.
den steketid er 30 til 35 minutter.
Etter det kan retten serveres med litt frisk rucola (eller andre urter).
