Muffins (Rührteigtörtchen)
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 10 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Deilig oppskrift på ca 24 muffins
Ingredienser: 150g smør, 150g sukker, 1 pakke vaniljesukker, 3 egg, 300g mel, 1/2 pakke bakepulver, litt melk
Forslag til å foredle muffins:
- Med kirsebær eller bringebær (3 - 4 stykker i muffinspressen), sjokoladebiter, revede hasselnøtter, mandelbiter (i deigen) ... og og og
Bland ingrediensene smør, sukker og vaniljesukker til de er fluffy. Tilsett gradvis 3 egg. Så kommer melet og bakepulveret inn. Tilsett nå litt melk, slik at deigen ikke blir så fast. Tilsett akkurat nok melk til deigen har tynt litt. Deigen må fortsatt falle av skjeen. Avgrens eventuelt deigen som beskrevet ovenfor, ellers ta en spiseskje og en liten skje.
Nå tilbereder du muffinsbakeplaten (smør med olje eller Magarine og drysser hvilken som helst form rundt den med brødsmuler, så får du muffinsen lett ut av formen og deretter skylles det også enklere) eller papirkoppene og tar ca 1 ss deig og tar den inn formen. For å få deigen bedre av skjeen, ta den lille skjeen som hjelp. Nå kan man videre foredle muffinsen etter ønske, f.eks. med kirsebær eller bringebær / blåbær eller sjokoladestykker spredt over seg. Så kommer muffinsene i ovnen i 15 til 20 minutter. For sirkulerende luft til 160 ° C - 180 ° C og for øvre og nedre varme til 200 ° C - 220 ° C.
Etter det må de bare kjøle seg ned.
Spesielt med muffinsbakeformen venter du omtrent 10 til 15 minutter før du får dem ut eller snur bakeplaten.
Et tips er: 1 dag senere smaker de mye bedre enn nybakt, uansett grunn! ;)
