Sennep Hurtig Agurk

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Total forberedelsestid: 30 min.

Har funnet den gamle oppskriften på senneps agurker i min selvskrevne oppskriftsbok. Jeg synes det passer sommeren godt.

Med noen få enkle trinn og ingredienser en velsmakende sideskål til grilling eller brød.

ingredienser

  • 1 kg agurkbiter
  • 2 ts salt
  • 3 ss sukker
  • 6 ss eddik (jeg tar essens)
  • Løk, sennepsfrø, peppercorns (jeg tar tommelen tur)

forberedelse

  1. Skrell agurkene, hul ut kjernehuset med skjeen og skjær agurkene i biter. Jeg kutter ikke bitene for små. Tilsett løk i biter.
  2. Så drysser jeg alle krydderne over det og tilsetter eddik. Bland alt godt med en tresleiv.
  3. Dekk bollen og avkjøl over natten (jeg tar en skål med lokk, den rører bedre enn i en steinpotte).

Buljongen dannes av seg selv over natten gjennom agurkene. Agurkene smaker en dag senere, men også de neste dagene, hvis du liker dem mykere.

Forresten, dette går med hver agurk, selv med slangagurkene fra supermarkedet.

Hjemmelavet Agurkesalat - Sådan gør du! | Februar 2024