Aldri igjen brent pudding
Når vaniljesaus tilberedes, brenner melken aldri igjen når du strør sukkeret i gryten med melken (ikke som det står på pakken: bland sukkeret med litt melk og vaniljesauspulveret).
Altså: litt av all melken og bland med vaniljesauspulveret. Ha resten av melken i en gryte og dryss sukkeret i, slik at sukkeret blir så stort som mulig på bunnen av gryten. Kok deretter opp melken, ikke rør! Og når melken koker, tilsett resten av melken i gryten med vaniljesauspulver. Så melken er garantert at den ikke brenner.
