Aldri mer kollapset Eierschecke

Når jeg bakte, gikk Eierschecke alltid opp. Men jeg hadde problemet med at hun gikk tom for luft mens hun kjølte. Hun falt alltid sammen.

Her er tipset:

Etter å ha stekt bakeprosessen, fjern kaken fra ovnen. Løsne nå kanten ved hjelp av en kniv og fjern den. La kaken avkjøle uten vårformmetallringen. Fordi: Hvis du ikke fjerner metallringen, søker varmen den enkleste måten å rømme ut, nemlig opp over piebalden. Resultat: Den møysommelig forberedte kaken mister høyden. Uten en ring kan varmen slippe ut på sidene og piebalden forblir fin luftig og løs.

Kollapser kommunehelsetjenesten når fastlegene ikke orker mer? | Mars 2024