Ingen brødsmuler og egg for hånden for kjøttboller?

Har ønsket å lage kjøttboller på søndag, og hadde verken egg eller brødsmuler / brødsmuler i huset. Så husket jeg et tips som en gang ble gitt av fru Herzog, den tidligere forbundspresidentens kone. Hun tok i stedet for egg og smuler, kvark!

Vel, jeg hadde ikke cottage cheese i huset, men kremost med urter. På 500g kjøttdeig tok jeg 2 ss kremost. Deretter vanlig pepper, salt, løk og sennep. Resultatet var fantastisk! Jeg har ikke spist så smakfulle kjøttboller på lenge! Fra nå av vil de bare være forberedt med meg!

PLUM IN POTATO - Knedle recipe | Juni 2021