Åpne champagneflaske uten skum III
Hvis trikset med svetten ikke virker helt hyggelig, er her den elegante varianten av gastronomien:
Flaskehalsen må være varmere enn resten av flaskehuset. Konkret betyr dette at med hånden på hånden dekker flasken hals og derved varmes opp, mens flasken er ubehandlet. Du trenger ikke å holde flasken i hånden i noen minutter, det er nok til å bare tillate deg litt tid når du åpner flasken :-)
Effekten er at skummet dannes i flasken igjen denne gangen, men den varme nakken på flasken sikrer at boblene kan bygge bro over denne "barrieren" mye verre og i mindre antall.
Et håndkle rundt halsen på flasken gjør ting litt lettere (og fanger fremdeles noen dråper), men er egentlig bare nødvendig for utseendet.
Merk: Metoden fungerer så lenge flasken bare har fått støtet fra å bli transportert eller er blitt håndtert litt mer grov og ikke med vilje.
