Orange Zitonenschalen smak
Pensle organiske appelsiner (organiske sitroner) varme, tørre og skrell med potetskrelleren rundt, om mulig ikke for mange individuelle striper. Når du skreller kan det ikke unngås at den hvite huden forblir på stripen, som er bitter, derfor: legg på striper, det hvite laget er på toppen. Nå med en veldig skarp (!) Kniv skåret veldig flatt under den hvite overflaten, slik at bare appelsinskallet blir igjen. Det kan være litt vanskelig i begynnelsen, men du får trening over tid.
Legg nå skålene på en tallerken og legg dem på flislagt komfyr eller annen varmekilde for å tørke, bør ikke være for varme. Hvis stripene sprekker ved å bryte av, er de ferdige. La det avkjøles og oppbevares i et glass med skrukork.
Under tørking er det en god aroma i leiligheten. Å frese en liten mengde strimler med en kaffekvern og fylle ut en spreder gir en fantastisk aroma! Dette pulveret kan definitivt kombineres med den appelsin- eller sitronaromaen fra Dr. med. Oetker konkurrerer.
