Original fransk Quiche Lorraine-oppskrift
tid
Total forberedelsestid: 45 min.
Quiche Lorraine - her favorittoppskriften min
Ingredienser deig
- 10 ss mel
- 3 ss olje
- 1 glass vann
- 1 klype salt
forberedelse
Bland alt og elt til en deig, rull ut og legg ut i en quiche-form (vanlig rund kakepanne er også mulig) og støv med litt mel. Vær oppmerksom på en 1-2 cm høy kant.
Ingredienser pålegg
- terninger bacon
- terninger skinke
- ca 1-2 håndfull purre
- 4 egg
- 4 ss krem
- 4 ss melk
- 1 ss mel
- Pepper, salt
- revet ost
forberedelse
- Stek baconet i pannen til det blir litt brunt.
- Fordel bacon, skinke og skivet purre på quiche.
- Dryss ost over det (faktisk til alt er dekket).
- Visp egg, fløte, melk, mel og smak til med pepper og salt (vanligvis veldig lite salt, ettersom baconet allerede er veldig salt).
- Fordel hele utover deigen.
- Stekes ved ca. 200 ° C i en konveksjonsovn i ca. 30 minutter.
