panna cotta
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Hvileperiode: 5 timer
Total forberedelsestid: 5 timer og 20 minutter
ingredienser
For 7 kaffekopper i normal størrelse
- 4 kopper 200 ml kremfløte
- 200 ml melk 1,5%
- 100 g sukker
- 2 vaniljestenger
- 8 ark hvit gelatin
forberedelse
- Ha fløte, melk, sukker, hakket vaniljestang og tomme belter i en kjele, kok opp og la det småkoke i 10 minutter ved lav temperatur. Rør alltid godt, så ingenting starter.
- Bløtlegg gelatinbladene i kaldt vann i mellomtiden.
- La kremen avkjøle i omtrent 5 minutter og rør inn den lett uttrykte gelatinen. Fyll nå helheten i kopper eller glass.
- Etter ca 5 timer i kjøleskapet kan pannacottaen veltes. Jeg liker å gi en fruktsaus som et speil under. For dette moset jeg et tinn med småskårne ferskener eller bringebær (også fruktsalatsmak, ja, alle kan bestemme selv).
Bortsett fra avkjølingstid er det en rask og vellykket dessert, med mange kalorier, men deilig.
