Pastasalat med feta
Her er en annen oppskrift på pastasalat, er alltid god på (grill) fester og gjør veldig lite arbeid:
500 g (mini) farfalle (disse sommerfugl- / slipnudlene)
2-3 haug sjalottløk (vårløk)
4-6 rød paprika (avhengig av størrelse)
2-3 pkkg. Feta (etter smak)
1 g Miracel Whip (eller annen majones)
1 kopp rømme
Sennep, eddik, (oliven) olje, salt, sukker, pepper, maggi
Kok farfalle bittesikker i henhold til instruksjonene på emballasjen, avkjøl veldig kald, legg i en bolle og bland med en god dash olje.
Vask sjalottløk og kutt i tynne skiver (ringer). Vask paprikaen og skjær den i små biter. Skjær også fetaen i små terninger, rør deretter alt forsiktig under nudlene.
For dressing i en liten separat bolle bland rømme, Miracel Whip, 2-3 ss sennep, 1 ts salt, 2-3 ss sukker, 5-6 ss eddik, noen dråper Maggi og pepper (alt etter smak), ev. Fortynn konsistensen med litt melk / eddik / vann / olje og smak til, smak deretter over pastablandingen og bland godt.
Smaker friskt og også dagen etter (kaldt) saulecker :-)
