Skrell salsify - ingen brune hender
Vi elsker å spise salsify, men helst fersk fra hagen. Jeg var alltid plaget at hendene var veldig brune og klissete når jeg skreller røttene. De da tatt hansker så ut.
Jeg husker ikke hvor jeg leste dette tipset, men for meg var det veldig nyttig.
Vel, tipset som jeg har prøvd, og som får meg til å bringe mer salsify igjen på bordet. Han er faktisk ganske enkel.
Salsify-røttene er brygget med kokende vann, så å si. La den ligge i vannet i cirka 5 minutter, og skrell den deretter av som vanlig. Plasser skrellet salsify umiddelbart i kaldt vann med eddik slik at de ikke blir brune.
Hendene mine har holdt seg rene og holder seg ikke som ellers.
Prøv det, for jeg ville ikke tro det heller. Men det fungerer bra, hvorfor kan jeg ikke si.
