Paprika fylt med hirse
Ingredienser for 4 personer:
- 80 g hirse
- 1 liten løk og 1 fedd hvitløk
- 1 egg
- 1 l grønnsaksbuljong
- 4 paprika (rød eller gul)
- 1 boks tomater
- 100g ger. ost
forberedelse:
Sæt hvitløken og løken til den er glassaktig, stek hirsen lett, fyll den opp med grønnsaksbuljongen, kok opp og la koke i ca 30 min. la det koke (rør igjen og igjen, så ingenting brenner, eventuelt tilsett litt mer vann). Når hirsen er klar, rør du inn egget. Vask paprikaen, kutt i to, kutt ut skillemurene og stilken, fyll med hirsemassen. Hakk tomatene og hell i fatet og legg paprikaen på toppen. Stek på 200 grader i 20 minutter, dryss deretter over osten og stek i ytterligere 10 minutter. Server med salat og urtebettett!