Plommekake fra laken med smør smuldre
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
Forsiktig: Denne plommekaken med smørsmuldre har riktignok noen kalorier, men er super deilig!
Forberedelsen er veldig enkel, det mest kostbare er absolutt steinfjerning fra plommene :)
ingredienser
Til deigen
- 350 g mel
- 250 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 3 ts bakepulver
- ca 1,5-2 kg plommer / plommer (mengde etter smak og hvor tett du vil legge plommene)
For smuldre
- 375 g mel
- 250 g flytende smør
- 200 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- etter smak kan du tilsette litt kanel eller sitronskall
forberedelse
- Ha alle ingrediensene til bakepulverdeigen i en bolle og rør om. (Matprosessor eller håndmikser.)
- Pensle 1 tinn med smør (legg om nødvendig ut med bakepapir).
- Legg deigen på stekebrettet og fordel den jevnt på brettet med hendene og litt mel (deigen er litt myk).
- Skjær svisker / plommer i to, fjern kjernen, lag et lite kutt øverst på plommen til venstre og høyre, brett ut plommen / brett den opp og fordel den jevnt på deigen. (Se bilder.)
- Hvis det er gjort, lages smuldrene: Ha alle ingrediensene til smuldringen i en bolle og rør med en gaffel så lenge, du har strø fine strø. Fordel så disse jevnt på kaken.
- omtrent Stek i 50-60 minutter ved 175 grader.
Hmm? Smaker varm deilig, med eller uten krem? Jeg liker det best dagen etter!