Potetpankreas med lite fett
Vi elsker potetpannekaker. De har bare en ulempe: De er veldig fete, spesielt hvis du, som oss, foretrekker den veldig tynne bufferen. Et annet problem er at de smaker best fersk fra pannen. Og å bake potetpannekaker for flere mennesker er ikke akkurat bra. Jeg står ved pannen, baker buffere og de andre sitter ved bordet og spiser. For meg gjenstår den fete kulden som smaker som fettbakst papp. Nei, ikke med meg lenger!
Jeg har endret dette: Ovnen er forvarmet til 100 til 125 grader topp / bunn varme, et stekebrett er dekket med bakepapir og et tredobbelt lag med kjøkkenkrepe og jeg begynner å bake potetpannekakene. De ferdige potetpannekakene vandrer ned på stekebrettet i ovnen, alltid ved siden av hverandre. Kjøkkenkremen absorberer overflødig fett og potetpannekakene holder seg sprø og varme - og minner ikke om papp!
Og du kan varme opp hvilene på denne måten veldig bra.
