Tilbered lasagne

Nylig forventet jeg kjært besøk og ønsket å lage en tunfisk-lasagne (ha en flott oppskrift, men det er ikke fra meg, men fra et magasin, så jeg kan ikke stoppe her.

Selvfølgelig skal alt fungere optimalt, så jeg røvet litt på Internett. Og måtte innse at tilberedningen av bladene er et sannelig spørsmål om tro!

Forkokte eller ikke? Det er poenget, og der er partene ikke klare til å inngå kompromisser. (Merk: Jeg snakker bare om ferdigkjøpte ark, ikke selvproduserte.)


Vel, da kom det til det punktet: forkoking gjør gjørme, ikke forkoking betyr at deigen holder seg fast. (Selv om du har pakker, trenger du selvfølgelig ikke.) Svar på den første saken: Selvfølgelig må du koke bladene hver for seg! Takk, takk!

Da jeg var lei av forskningen, kom jeg på følgende kompromiss: Jeg la bladene i kaldt vann (alt sammen) i omtrent 20 minutter, antar at du må være forsiktig med at det verken er for kort (hardt) eller for langt (ikke mer styr) er.

Med disse tingene tilberedte jeg deretter lasagnen helt og la den i kjøleskapet over natten slik at sausene kunne sappe bladene ordentlig igjen. Fordi jeg ikke visste nøyaktig om noe kunne skje med formen i tilfelle en brå temperaturendring, plasserte jeg den i kald ovn, varmte den opp til nivå 4 (i underkant av 200 grader for meg) og beregnet 50 minutter. Hva skal jeg si - et helt perfekt resultat!

Lasagne - den bedste opskrift på lasagne med lækker mornaysauce | Mars 2024