Forhindre fiskelukt
Bestemors tips mot fiskelukt:
Kjøper du fersk fisk, skal den ikke lukte som "fisk", for da er den ikke lenger fersk. Men noen ganger lukter han, til og med frisk, til og med innsjøen.
- For å bli kvitt denne lukten, kan du, etter å ha vasket fisken grundig med kaldt vann, dryss med varm melk og la den ligge noen minutter. Gni deretter fisken innvendig og utvendig med sitroner.
- Lukten av den ferske fisken kan du komme unna, hvis du vasker den med eddik i stedet for vann.
- Når du baker fisk, er den sterke lukten vanligvis forårsaket av for varmt fett og ikke av fisken. Konsekvens: reduser temperaturen! I tillegg lukter det mindre fisk i huset, hvis du steker samtidig i en åpen gryte med vann, der man gir en spiseskje kanel.
- Den irriterende lukten av kokende fisk forhindres ved å legge en klut dynket i eddik mellom gryten og lokket.
- Og stekt fiskefilet er enda deiligere og også veldig fin brun når du blander finskivet ost under brødsmulene. Og ... har ikke noe imot: Kjøp ekte ost og hulning i stedet for å bruke denne forferdelige analoge osten.
