På grunn av de mange regnene i år og mangelen på sol hadde vi ikke så stor suksess i hagen. Men det som vokste veldig bra, var agurkene. I fjor hadde vi tonnevis av azia (lapskaus) agurker. I år...
Så langt har jeg alltid kjøpt pepperrot fra glasset. Ved en tilfeldighet fant jeg fersk pepperrot på mitt ukentlige marked. Pris billigere enn fra glasset, og også uten konserveringsmidler! Men hvis...
Legg soppen i en større sil og rist med kaldt vann rett under vannet. Klipp av Strunk litt. Hvis soppenes kvalitet er god, trenger du virkelig ikke kutte bort mye, akkurat nok til å lage et friskt...
Ofte liker jeg å bruke fersk ingefær, men du får den ikke hakket "fin" ... så i det siste kom jeg på den strålende ideen å prøve det med hvitløkspressen. Siden ingefærrøttene er ganske store,...
I julen er det tradisjonelt gås eller and hos oss, selvfølgelig med melboller og rødkål - det er navnet på rødkålen i Bayern, som antagelig "premierene" vet. Men nå er jeg et komfortabelt menneske,...
Disse syltede soppene ser veldig bra ut i et pent glass - så de passer også som en liten gave! 1 pund rengjort fersk sopp - små sopp, strimler med østerssjampinjong eller blandet begge slag blir...
Oliven med stein ser appetittvekkende ut, men i salaten er de mer behagelige - og tryggere for tennene - spiser uten stein. Her er en enkel måte å fjerne olivensteinen. Legg et stykke kjøkkenpapir på...
Siden Brussel spirer mannen min ikke liker så mye, men jeg, jo bedre, har jeg prøvd en annen variant. Rosenkålen kuttes i individuelle blader. De blir deretter dampet i smeltet smør, som jeg...
Jeg liker virkelig å tilberede grønnsaker i mikrobølgeovnen: Det fungerer raskt, grønnsakene forblir sprø og det er vitaminvennlig. For dette gir jeg brokkoli-blomster etter normal forbehandling som...
Hvis du har kålbladene myke, har du fremdeles de tykke ribbeina. Du kan klippe dem ut, men da er bladet knust. Jeg la bladene overfor en agurk og klarte å flate ribbeina komfortabelt og raskt med en...
