"Puffet ris" te
OK, faktisk "stekt ris te". En deilig "variant" som smaker med sin "popcorn-smak" absolutt nybegynnere og spesielt barn. Jeg har alltid kjøpt tilsvarende te, men det er ofte for dyrt for meg. I tillegg er denne såkalte "Genmaicha" sjelden å kjøpe, og smaker også versjonen av de fleste Teelaeden alltid så mye for Reiscracker. Altfor "krydret", eller hvordan det best skal beskrives.
Så, hva betyr det? Gjør det selv!
Det er ikke vanskelig å få ingrediensene. Grønn te sorten er relativt uviktig, det viktigste er at den er løs og ikke klemmes i poser. Og så ris (ukokt!). Hvis du får direkte stekt ris, eller uplanlagt puffet ris er faktisk ganske bra. Stek ellers risen. Skulle faktisk alt annet enn en gang til for de absolutte nykommerne, for frukt- og blomsterbasket var faktisk laget: lag en (stor) panne uten olje varm, stek risen (avhengig av mengden i porsjoner) til den er jevn brunet overalt. Det burde ikke ta for mye tid og lukte deilig. La den ferdige risen først avkjøles. Den beste måten å lese en bok eller skrive tips til thefruitandflowerbasket.com, fordi risen tar mest tid å kjøle seg ned. Når det er gjort, kommer den minst krevende delen. Legg te og ris i en lufttett beholder. Det skal være omtrent halvparten / halvparten av det beste noe mer te enn ris. Nå er det bare å blande (bare riste, gå raskest) og gjort. Bare lag den som vanlig te, det betyr: Kok opp vannet, la det avkjøles litt (som vanligvis med grønn te) og hell over det. For hver kopp omtrent en teskje, og helst i 2-3 minutter å tilføre. Det er ikke så krevende, og på grunn av blandingen kan du ikke gå galt med vanlig grønn te uten den. Og i Japan, der den tilhørende teen kommer fra, foregår det ikke så mye teproduksjon utenfor teseremonien.
Og selv om det ofte anses som rynket i grønn te, (i alle fall etter min mening) smaker denne te kaldt med litt sukker best. Eller, som et tillegg, i blandingen litt popcorn (hjemmelaget og uforsynt) rent.
Lang tale, kort sans: La det smake deg.
