Gresskarmousse med amarettini
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 3 timer
Total forberedelsestid: 4 timer
Gresskarmousse med amarettini: En søt dessert i gresskarsesongen.
Ingredienser for 4 personer
- 4 blader gelatin, hvit?
- 350 g gresskar i terninger (Hokaido eller muskatnøtt)
- 4 ss sukker
- 2 pk vaniljesukker
- 1 klype kanel
- 1 klype salt
- 200 g kremfløte
- 2 eggehviter
- 1 bio oransje
- Amarettini og pulver til å drikke sjokolade o. Ä.
forberedelse
- Vask appelsinen, gni og klem, bløt gelatinen.
- Rør gresskar med en spiseskje sukker, en klype kanel, en klype salt, appelsinjuice og skrell i omtrent 15 minutter og puré.
- Løs opp gelatinen i den varme blandingen, rør inn vaniljesukkeret.
- Hold massen kald til den begynner å gelere lett.
- Pisk kremfløte og slå eggehvitene med sukkeret til de er stive.
- Løft først kremfløten og deretter eggehvitene under massen.
- Fyll serveringsfat og sett i kjøleskapet i ca 2 timer.
- Støv moussen med kakaopulver (drikke sjokoladepulver) og dekk til med Amarettinis.