Puszta Schnitzel
Informasjonen er dessverre for 4 personer, men det er kanskje en sjanse:
Ingredienser for 4 personer:
- 4 stk svineknitzel fra nakken
- Olje for searing
- salt
- pepper
- sennep
- tomatpuré
- 3 stk mindre løk
- 100 g røkt bacon
- 1 glass Pusztasalat (tappet vekt ca. 190 g)
- 1 glass soppskiver (dryppende vekt 240 g)
- 1/4 l krem
forberedelse
Stek svinekotelettene i varm olje fra begge sider. Smak til med salt og pepper, strø tynt med sennep og tomatpuré på begge sider og legg i en smurt gryterett. Skjær løken, skjær baconet i strimler og stek det gjenværende fettet.
Tøm puszta-salaten og soppen på en sil, tilsett i løken, bland med fløten og fordel over schnitzelen.
Sett schnitzelen i ovnen og stek på 160 grader (varm luft) eller 180 grader (topp- og bunnvarme, som vanligvis settes) på omtrent 45 minutter.
Spätzle eller ris er egnet som en side rett.