Quark kremkake med mandariner
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 60 min.
Total forberedelsestid: 90 min.
En oppskrift på en deilig kvarkskive med mandariner
ingredienser
mørdeig
- 65 g smør eller margarin
- 1 egg (størrelse M)
- 50 g sukker
- 125 g mel
- 1 klype salt
- Smør eller margarin for smøring av vårformen
fylling
- 3 kopper rømme (à 200 g)
- 500 g kvark
- 1 liten tinn mandarin
- 150 g sukker
- 2 pakker vaniljesukker
- Slitasje av en ubehandlet sitron
forberedelse
- Elt ingrediensene til pajskorpen i et kort skorpekake, form til en ball og la avkjøle seg i kjøleskap i 60 minutter
- Kjevle ut deigen, smør en springform (26 cm i diameter). Fordel deigen i vårformen og trekk kanten omtrent halvveis opp
- Fjern mandariner fra tinn og dren over en sil
- Legg ingrediensene til fyllingen i en miksebolle, dryss mandarinene godt og bland med en visp. Fordel kvarkblandingen godt på kaketoppen og glatt den opp med en gummispatel
- Stek kaken i ovnen på mellomskinnen ved 180 ° C i ca 60 minutter. Mens du gjør det, må du observere bakeprosessen gjennom glassvinduet på døren og eventuelt dekke formen med aluminiumsfolie slik at kaken ikke blir for mørk
- Avkjøl kaken i springformpannen, fjern den fra tinn og server på kakeplater. Legg til litt kabinett (Crème de Cassis de Dijon). Cassis er en solbærlikør. Kassetten mater deretter inn i kakebunnen og gir en spesiell smak
