Quark-melboller med nøttesmuler og plommebrenneri

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Hvileperiode: 20 min.
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.

Dessverre har mannen min diabetes (ikke mye, men) og elsker desserter. Nå har jeg tenkt på en oppskrift der sukkererstatningen (i vårt tilfelle stevia) ikke blir smakt så mye på grunn av de andre krydderne. Til og med den andre? Dårlig? Ingredienser stikker i rammen.

Ingredienser (avhengig av størrelse på 6 eller 12 dumplings)

Quark dumplings:


  • 250 g Qimiq
  • 500 g quark med lite fett
  • 2 hele egg (Hurra, du trenger ikke å tilberede eggehviter)
  • 80 g hvetesulina
  • 80 g brødsmuler
  • 1 ts revet sitronskall
  • 1/2 ts salt

Valnøtt smuler:

  • 3 ss smør
  • 3 ss brødsmuler
  • 3 ss revet valnøtter
  • 1 ss stevia

plommer:

  • 1 kg plommer eller svisker
  • 125 ml vann
  • 1 ss stevia
  • Juice av en sitron
  • 5 cm kanelbark
  • 3 fedd

forberedelse

  1. For dumplings: Bland Qimic til den er glatt, tilsett panner, egg, semulegryn, brødsmuler, salt og revet sitronskall og bland godt. La deigen hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
  2. I mellomtiden kan du bli medlem av plommer slå til å steine ​​plommer eller svisker og skjær i fire eller seks kolonner avhengig av størrelse. Kok opp vannet med krydderne og tilsett frukten.
  3. La disse fruktene ligge på en lav flamme i ca 45 minutter med lokket lukket, til frukten er nesten grøtaktig. Stykker skal fremdeles være tilgjengelige.
  4. I mellomtiden har deigen hvilt og du hadde sannsynligvis tid til å koke saltvann i en stor gryte?
  5. Fra deigen er nå 6 -12 dumplings (i veldig små dumplings, det kan også være 18 deler) rullet og plassert i det kokende saltvannet. La det koke forsiktig. Det kommer an på om du liker en søt hovedrett (en bundet grønnsaksuppe vil anbefales) eller en dessert fra den.
  6. Matlaging? Stor? Dumplings tar 20-25 minutter, med de mindre må du redusere steketiden tilsvarende.
  7. La nå småkoke dumplings, så kan du få tak i valnøtt smuler Dediker smøret i en stor langpanne, tilsett smuler nøtter og stevia, og stek til de er gyldenbrune, mens du rører ofte. Forsiktig, det kan brenne hvis du ikke er forsiktig !!
  8. De kokte dumplings er nå skummet av og rullet i nøttesmulene og drysset litt stevia før servering (med den varme eller kalde plommestekeren).

Jeg er klar over at det fortsatt er nok karbohydrat = sukker i denne retten, og jeg vil ikke utløse noen diskusjon med oppskriften min!

Ta gjerne oppskriften i denne forbindelse slik den står eller ikke?