Oppskrift BBQ / BBQ-saus
Siden jeg er en ivrig BBQ- og BBQ-fan (ja, det er stor forskjell), på en regnfull lørdag morgen, laget jeg denne oppskriften på en deilig BBQ / BBQ-saus med datteren min Laura, rørte den sammen og smakte på den til vi var spent ,
Her er oppskriften jeg kalte "Pitmasters Hot BBQ - Saus # 1" :)
Ingrediensene:
1 - 1,5 rør med tomatpuré (ingen ketchup)
1/2 ts oregano
2 ts rosmarin
1/2 ts timian
salt
eddik
pepper
3 dyngede spiseskjeer sukker
4 pressede hvitløksfedd
1 ss Tabasco-saus
1 ss soyasaus
Tilsett oregano, rosmarin og timian i 100 - 150 ml kokende vann og la stå i 5 minutter. Bland alt godt og smak til med salt og eddik. Juster om nødvendig ønsket konsistens med kokt vann. 12 timer, helst over natten, i kjøleskapet.
Smaker godt sammen med bratwurst og biff / kjøtt fra grillen eller fra røyken. Jeg klarer bevisst uten røyksmak fordi jeg synes det er ganske ekkelt. Den naturlige røykaromaen fra røyken er uslåelig!
