Stekt kyllingbrystfilet: saftig på innsiden, knasende på utsiden
Jeg liker å like unpaniertes kyllingbrystfilet fra pannen. Utsiden skal være sprø, men inni likevel fin og saftig. Dessverre lykkes det ikke.
Så jeg kom på følgende ide:
Jeg har fileten i en kokepose og vorgerart omtrent 10 minutter i kokende vann. Deretter krydret og stekt i pannen.
På grunn av det faktum at du bare trenger kort tid for å "steke", var resultatet fantastisk!
På innsiden var det fortsatt saftig, men knasende utenpå!
