Steke løkhalvdelene: Beskytt det rene kokeområdet og jernpannen
For forskjellige sauser eller suppetilnærminger trenger jeg alltid en halvert løk med skall, som stekes ved grensesnittene. Deretter blir løken halvert med skall og stekt på skåret overflate i en panne uten fett ordentlig. Det gir virkelig god smak igjen.
Så langt måtte en av jernpannene mine servere den, og så måtte jeg brenne den igjen, slik at ingenting stakk der, under steken.
Tipset er at du tar et stykke aluminiumsfolie på omtrent 20 x 20 cm, legger den på den tilsvarende store platetoppen og så kommer på løkshalvdelene. Så du kan steke løken i henhold til ønsket stekesmak uten problemer.
Filmen kommer i den gule vesken og er resirkulert. Kokeplaten er ren og jernpannene mine blir dermed skånet.
