Salatdressing etter "nøtter"
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Total forberedelsestid: 5 min.
Salatsauser har blitt veldig mangfoldige nå for tiden. En av favorittsalatdressene mine presenterer jeg raskt her:
ingredienser
- balsamicoeddik
- frukt eddik
- olivenolje
- krydret sennep
- grønnsaksbuljong
- honning
- om nødvendig, litt vann
forberedelse
Ha en spiseskje eddik i en kopp, rør rundt 1,1 / 2 ss olivenolje med en halv teskje sennep, tilsett en halv skje med åpen grønnsaksbuljong og bland med litt honning. Hvis du ikke liker honning, anbefaler jeg hvetesirup.
Den gir en syrlig, litt søt salatsaus, veldig lite forresten, som passer perfekt til salater, som gir litt smak selv, så rakett, sikori og eikeblad.
forresten - et lite tips fra gastronomien - salatsaus brukes veldig sparsomt, enten drysset forsiktig over salaten - eller - den mer rustikke metoden - vask hendene og pass salaten grundig for hånd. Du kan og bør fortsatt servere den med salatservere :-)
I dag er det ikke vanlig å drukne salaten i saus - prøv den - jeg er sikker på at den smaker godt. Forresten, salater må svinges veldig tørre. Hvis sausen blir vannet, smaker den ikke så godt lenger.
Varianter til maissalat: Kjent er stekt bacon med løk og brød - men veldig fint er det også bare om vinteren til fjærkre stekte halve valnøttkjerner. Dette gir salaten en fantastisk nøtteaktig smak - et lite stykke appelsinjuice i stedet for frukteddik gjør sausen til et dikt.
