Stew laks
tid
Total forberedelsestid: 10 min.
Her er en fin oppskrift. Det fikk jeg fra en russisk kollega. De lager alltid denne laksen til høytider.
ingredienser
- 5 ss grovt salt
- 5 ss sukker
- 2 ss grovmalt svart pepper
- Vask og hakk 3 gjeng dill
forberedelse
- Bland hele greia. Tilsett deretter halvparten av dillkrydderblandingen i et stekepanne.
- Legg så laksen på skinnsiden ned. Tilsett resten av dillkrydderblandingen i laksen.
- Lukk begge ender godt. Laksen må nå hvile i kjøleskapet i to dager. Han må snus to ganger i mellomtiden.
- Etter å ha fjernet laksen fra flekken, plasser den i kaldt vann i 20 minutter. Dabb deretter godt og gni med olje.
- Du kan nå skive laksen tynt.
