Sauser er en ting i seg selv. Noen ganger for tynt, andre ganger for tykt eller noen ganger klumpete. Ferdige sausbindere er dyre, og ettersmaken til disse sausbindene smaker bare kunstig. Å brenne...
I markedet for frossenfryst mat er det såkalte pan-vegetabilske blandinger. Disse er som navnet tilberedes i pannen. For en liten, vegetarisk rett mangler bare sausen. Her anbefaler jeg tillegg av...
Mange mennesker spiser tranebærsaus eller tyttebær i det hele tatt til spillretter. Jeg ble kjent med noe mens jeg reiste i Holland (ja, jeg vet ...) Nederlandske viltfilet med saus "Flying...
tidTotal forberedelsestid: 15 min. Hvis du vil lage en deilig saus og ikke har noe svinekjøtt eller annet stek på hånden, har jeg nå kommet med denne oppskriften. Går raskt og smaker akkurat som en...
TV-kokken Alexander Herrmann og "Muddi" min ga meg ideen. Oppskriften hans på en annen krydder er også her. Det er ikke en vanskelig ting. Ta 500 - 750 gram bein, som slakteren skjærer og hugger i...
Ingredienser per person ca 75 g blåmuggost (for eksempel St. Agur eller Gorgonzola) en dobbeltkremost, omtrent en tredjedel av størrelsen på blåmuggost kanskje litt melk for jevn omrøring valgfritt:...
tidTotal forberedelsestid: 20 min. ingredienser 150 g løk 1 ss oljesalt pepper 1 ss karri 2 ss mel 1/2 l grønnsaksbuljong (øyeblikkelig) 250 g fløteurter etter ønske (jeg tar alltid oregano) 2 ss...
tidTotal forberedelsestid: 20 min. Denne oppskriften kan brukes som en side rett sammen med Schnitzel eller noe lignende. Du kan også spise den over nudler som vegetarisk hovedrett. ingredienser...
Skjær et fint stykke bacon i mindre terninger og stek i en kasserolle med litt margarin. Skjær deretter 2 mindre løk eller en stor i tynne ringer og tilsett. Ringene må også være ganske mørke (ikke...
tidTotal forberedelsestid: 10 min. For denne enkle Bechamelsausen trenger du: ingredienser smør mel melk sitronsaft Krydder (hvit pepper, salt, muskatnøtt) forberedelse Varm opp 2 - 3 ss smør i en...
