Savoy Hack pot
Så lenge det er alle "vintergrønnsakene", blir de behandlet det tingene rommer. Og jeg elsker smaken av savoykål på mange forskjellige måter. Greit å tilberede denne varianten som man trenger følgende:
ingredienser
For 4 porsjoner:
- 1 Savoykål
- 500 g kjøttdeig blandet
- Olje å steke
- 1 løk
- 2 tær hvitløk
- 1/4 L vegetabilsk bestand
- 2 laurbærblad
- 1 kopp rømme
- Pepper, salt, muskatnøtt etter smak
forberedelse
Varm oljen i en stekepanne, skrellet og hakket løk, også hvitløk, tilsett kjøttdeig gradvis. I mellomtiden må du lese savoykål, skjære i strimler, vaske, legge til side og tømme.
Krydre godt stekt hakk med salt og pepper. Legg gradvis hakkede kålblader til kjøttdeigblandingen i stekepannen og stek savoykål godt slik at en solid stekt aroma av bladene kan utvikle seg og ta på seg denne fargen.
Dytt med grønnsaksbeholdning, tilsett laurbærbladene og la småkoke i 20 minutter med lokket lukket, rør av og til.
Til slutt: Tilsett frisk rømme og smak etter smak med klype muskatnøtt. Dette passer perfekt med hjemmelaget potetmos.
